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Pinot Grigio delle Venezie IGT

Pinot Grigio delle Venezie IGT

Bottiglie da 750 ml

Alla vista si presenta di un bel giallo paglierino scarico. Profumo caldo e complesso con note aromatiche di pera tipiche dei Pinot. Al palato manifesta la sua struttura importante, fresco, ben bilanciato, lungo e rotondo al retrogusto.

Le note dell'enologo: Le uve Pinot Grigio hanno la buccia colorata per la presenza di antociani, tipica dei vini rossi. Dopo la raccolta, generalmente meccanizzata, si attua una pressatura soffice ed una immediata separazione delle bucce dal mosto. La fermentazione e' in bianco, in stretta protezione dalle ossidazioni, in acciaio inox a temperatura controllata. Per mantenere la freschezza e l'aromaticita' il vino non svolge la fermentazione malo lattica e viene sempre mantenuto al freddo fino all'imbottigliamento.

La temperatura di servizio: Fresco, mai ghiacciato, intorno ai 12 - 14°C